“从前的日色变得慢;车,马,邮件都慢;一生只够爱一个人……”如今随着社会节奏的加快,走路的步伐变快,连吃饭都开启加速键。对于城市的996打工人来,快餐文化在疯狂发展,成为了众多人生活的一部分。但是近些年,随着年轻人对餐饮品牌的要求不断提高,我们可以看到”快餐“二字虽然没变,但是内核却悄悄增加了,“减脂餐”、“现炒菜”等越来越多的要求出现在了中式快餐的竞争中,消费者开始提出要有“温度”的快餐。
提到快餐的温度,就不得不提到目前的中式快餐龙头企业老乡鸡,靠一碗“肥西老母鸡汤”开启了它的千店、万店扩张之路。而这一成就,离不开其创始人束从轩。
束从轩一直秉持着餐饮长期主义的理念,不追求短期利益而牺牲品质。他们用心打造每道菜品,例如老乡鸡的招牌菜"肥西老母鸡汤",选用的是养足180天的老母鸡,搭配农夫山泉水精心熬制而成,味道鲜美,成为每位消费者到店必点的网红产品,结合多款老乡鸡的经典菜品,让顾客领会到了原来快餐也可以非常美味、好吃、有营养,并非仅仅只能满足一个“快”的需求。
在老乡鸡对待消费者的态度上,我们可以看出中式快餐能区别“洋餐”,收获众多粉丝的很大原因是因为中式快餐是有温度的。这种温度不仅仅是“鸡汤”带来的食物温度,还有服务的温度,和中国人情味熨帖人心的温度。例如在去年的店庆20周年活动,老乡鸡请全国人民免费吃了老乡鸡,而在去年的腊八节,老乡鸡又免费送上了“腊八粥”,让许多网友感叹老乡鸡真的“太暖了”!
除了在特殊时节活动上“送温暖”,老乡鸡坚信门店是餐饮品牌的终极战场,将服务二字贯穿着门店的方方面面。束从轩曾经表示:“我要确保每一顿饭都做得最好”,将老乡鸡变成了中国人的家庭厨房。无论是点餐过程还是用餐环境,老乡鸡始终关注顾客需求,并竭力满足他们的期望和享受。网友曾经说:“在老乡鸡,有一种回家吃饭的感觉。”
老乡鸡品牌的温度不仅仅是对待顾客,在对待员工上,老乡鸡束从轩坚信企业要以人为本,心系社会。
这些事件无一不体现了老乡鸡是一个有温度的品牌,也正因如此,在创始人束从轩的感染、董事长束小龙对于产品精益求精的要求下,未来的老乡鸡将不仅是一家快餐厅,更是一个温暖的家庭厨房,一个现代化、智能化的全新服务业餐饮业代表企业,引领着餐饮行业走向更加人性化、温暖的道路。
